Receita: Fettuccine verde light

Ingredientes do molho:  

• 2 colheres de sopa de alho-poró em fatias finas
• 1 colher de café de margarina light
• 1 folha de louro fresco
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de vinho branco seco
• 3 colheres de sopa de leite desnatado
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso light
• 1 colher de café de queijo parmesão

Massa:

• 1 escumadeira média de fettuccine verde fresco
• 1 colher de café de óleo de soja
• Sal a gosto

Preparo:

Para o molho, doure o alho-poró na margarina. Acrescente o louro, sal e o vinho. Deixe evaporar. Em outra panela, misture o leite com o requeijão. Não precisa deixar ferver. Misture as duas preparações e reserve.

Em uma panela com água fervente, o óleo e sal, cozinhe o fettuccine por apenas 2 minutos. Escorra, coloque em um prato e cubra com o molho. Sirva em seguida.

Rende: 1 porção (170 g)

Calorias: 265 

Fonte: Boa Forma